Hvis De ønsker at tilføje et strejf af farve og næring til Deres snackrutine, er denne rødbedehummus et must-try. Ved at kombinere jordagtig rødbede med klassiske hummusingredienser leverer denne opskrift en cremet, velsmagende dip, der er lige så smuk, som den er nærende.
Kikærter giver en mættende base med plantebaseret protein og fibre, mens rødbede tilfører naturlig sødme sammen med vigtige næringsstoffer. Tahin og olivenolie bidrager med sunde fedtstoffer for balance og skaber et velafrundet valg - perfekt til Dem, der fokuserer på bevidst ernæring.
En af de bedste ting ved denne opskrift er, hvor enkel den er at tilberede. Med blot nogle få basisvarer fra spisekammeret og en blender eller foodprocessor kan De på få minutter lave en cremet dip i restaurantkvalitet. Det er en nem måde at løfte Deres snackniveau på uden at tilføre ekstra stress til Deres rutine.
Denne rødbedehummus passer godt til friske grøntsager, fuldkiks eller endda som smørepålæg på wraps og sandwiches. Uanset om De forbereder Dem til ugen eller sammensætter en hurtig forret, er det et alsidigt valg, De vil vende tilbage til igen og igen.
Ingredienser
- 1 dåse (400 g) kikærter, skyllede
- 225 g rødbede
- 60 g tahin
- 60 ml ekstra jomfruolivenolie
- 60 ml citronsaft
- 1 fed hvidløg
- 1 tsk spidskommen
- ½ tsk salt
Fremgangsmåde
- Kom alle ingredienser i en blender eller foodprocessor; blend, indtil den ønskede konsistens er opnået.
- Nyd den med Deres foretrukne dyppefødevarer!
Download opskriften (PDF, amerikansk engelsk version)
Denne opskrift er tænkt som generel inspiration. Følg altid Deres bariatriske teams kostråd, særligt i de første måneder efter operationen.