Græsk pastasalat

Leder du efter en let, forfriskende og utrolig næringsrig ret til at lyse op på dit sommerbord? Se ikke længere end vores utrolige græske pastasalat! Denne levende opskrift er ikke kun fyldt med smag, den er også fyldt med essentielle vitaminer og mineraler for at holde dig i topform hele sæsonen.

Drop de tunge måltider og omfavn sommerens forfriskende ånd med en salat, der nærer din krop. Vores græske pastasalat byder på en skøn kombination af fiberrig fuldkornspasta, sprøde sæsonbestemte grøntsager som agurk og peberfrugter og proteinrige ingredienser som oliven og smuldret fetaost. Denne perfekte balance giver vedvarende energi hele dagen, så du kan holde fokus og være klar til at tackle alt, hvad sommeren byder på.

Men fordelene stopper ikke der! Vi har tilføjet saftige tomater fyldt med vitamin C, en kraftfuld antioxidant, der støtter dit immunsystem og hjælper med at holde din hud strålende. Plus, en dråbe af vores hjerte-sunde olivenolie tilføjer et strejf af sundt fedt, mens det leverer essentielle vitaminer som vitamin E, kendt for sine cellebeskyttende egenskaber. 

Klar til at fejre en sommer fuld af sundhed og smag? Dyk ned i vores græske pastasalat opskrift og opdag en ret, der er lige så lækker, som den er god for dig!

MADLAVNING MED CELEBRATE - Græsk Pastasalat

Ingredienser

• 3 spsk rødvinseddike

• 2 spsk frisk citronsaft

• 1/3 kop olivenolie

• 1/2 tsk hvidløgspulver

• 1 tsk tørret oregano

• 1/2 tsk kosher salt

• 475 ml orzo pasta, hvede eller glutenfri

• 1/2 kop halverede udstenede kalamata oliven, plus 2 spiseskefulde lage

• 1/3 kop rød løg, finthakket

• 3 kopper fra 1 stor engelsk agurk, finthakket

• 1 pint cherrytomater, halveret

• 1 orange peberfrugt, hakket

• 1/2 kop fetaost, i tern

Fremgangsmåde

1. Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt orzoen og kog efter pakkens anvisninger til al dente, og tilføj et ekstra minut.

2. Dræn og skyl under koldt vand, dræn igen.

3. Imens, i en stor skål, bland dressingingredienserne. Tilsæt oliven, rødløg og lage fra oliven og bland godt.

4. Bland pastaen med agurk, tomater og peberfrugt og vend godt. Smag til med salt og juster efter behov.

5. Tilsæt osten lige før servering.