Disse bagte avocado zombie-bar uden bagning er cremede og chokoladeagtige. Tilføj sukkerøjne og farvet krymmel for en festlig Halloween-godbid, eller lad dem være uden pynt og nyd dem når som helst på året.
Se opskriften
Ingredienser
Bundlag
- 150 g Medjool-dadler (ca. 10), udstenede
- 70 g rå mandler
- 4 spsk kakaopulver
- 2 spsk kokosolie
Toplag
- 2–3 mellemstore avocadoer
- 4 spsk agavesirup
- 1 spsk kokosolie
Udstyr
- Blender eller foodprocessor
- 20 × 20 cm bageform
Fremgangsmåde
- Kom alle ingredienserne til bundlaget i blenderen eller foodprocessoren. Blend, indtil dadlerne er glatte, og nødderne er fint hakkede.
- Overfør blandingen til bageformen, og pres den ud i et jævnt lag med hænderne.
- Sæt formen i fryseren, mens De forbereder toplaget.
- Mos avocadoerne grundigt med en gaffel.
- Skyl blenderen eller foodprocessoren, tilsæt alle ingredienserne til toplaget, og blend, indtil blandingen er helt glat.
- Fordel toplaget over bundlaget, og glat overfladen med en kniv eller spatel.
- Frys i 4–6 timer, eller natten over, til den sætter sig.
- Tag den ud af fryseren 10 minutter før servering, skær den i firkanter, og server straks.
Tip: Opbevar rester i fryseren. Lad ikke barerne stå ude ret længe, da toplaget hurtigt bliver blødt.
Tip: Tilføj sukkerøjne for et Halloween-look.
Denne opskrift er tænkt som generel inspiration. Følg altid de kostråd, som Deres bariatriske team har givet Dem, især i de første måneder efter operationen.